海鲜菜肴营养丰富,美味可口,海滨汉沽海鲜不仅注重营养,更讲究鲜活和原汁原味的口感,历来被美食家所推崇和人民群众的欢迎。本书本着科学、实用和便于操作的原则,介绍了汉沽地区烹饪海鲜菜肴的300多种方法。对广大读者,尤其是对家庭主妇和餐饮工作者掌握鲁菜系汉沽海鲜烹饪技艺,具有重要的指导、参考作用。