人类的食物数以千计,是难以全面介绍的。作者只选一般人能吃得起又经常食用的百多种食物作介绍。同时他觉得,只要人们善于运用这百多种食物来养生保健,即能满足食养和食疗的需要。所以对昂贵或稀缺的如燕窝、熊掌、鱼翅、海参、龙虾、龟鳖等都未编入。 诚然,由于作者是自学成才,虽然勇于实践成果显著。但水平有限,错漏在所难免,其所介绍的方术仅供参考选用。诚期有识之士专家大师,多多赐教指正,以免谬种流传。
【作者简介】黎一飞,是玉林市老科学技术工作者协会的会员,也是玉林市玉州区老年大学讲授了15年养生保健课的教师。